最近經常在家終於在Netflix看了《茹素的力量(The Game Changers)》,影片整合了不同關於茹素飲食的資訊。
以科學研究和茹素運動員的事例來分享植物性飲食的好處,看畢影片大概會有想坐言起行試試過茹素的生活。
影片中有不同的運動選手分享他們吃素經歷和影響,又透過研究比較植物性蛋白和動物蛋白。
其中很深刻的是影片提到動物只是傳送蛋白質的「中間中」(middle men),
蛋白質的源頭其實都是來自植物。影片還有提及更多植物性飲食對炎症和心血管疾病的好處。
對於對素食感興趣但又覺得會不夠營養怕沒有肌肉的人,
我相信這影片會為你帶來一個新視野。
另外如果你覺得素食很單調不能吃美食,也是一個很古舊的想法。
影片中他們也有分享一些自己的飲食餐單,不只沙律還有很多很多美味的原型食物。
加上現在有很多替代品,例如新豬肉,同樣能做到各種美食。
影片最後也有提及牲畜養殖對環境帶來的影響。
如果想在這方便了解更多,可以看《奶牛陰謀:永遠不能説的秘密(Cowspiracy)》,
當中都更詳細分析畜牧業對環境造成的破壞。
《茹素的力量(The Game Changers)》更多從健康角度出發提供資訊,相較而言會更貼身讓人想了解更多關於素食生活。
《奶牛陰謀:永遠不能説的秘密(Cowspiracy)》則更多從畜牧業對環境污染的數據闡述素食的原因。
兩部紀錄片更多的內容推薦大家在Netflix觀看,思考和選擇適合自己的飲食方式。
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