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【香港素食餐廳】日式素食定食-MUM日常野菜料理

有幾次想試哩間MUM日常野菜料理都因為佢就收工而無去到。
今次咁岩去開油麻地個頭就行左去試下,
MUM日常野菜料理係逸東酒店LG既food hall入面。

價錢算係合理既日式素食定食,個人認為唔算好大份而食物質素幾好。
定食可以揀3款餸或4 款餸亦可以加錢轉烏冬同配豆乳或杏仁奶,照顧到唔同人既需要。
加上選擇都幾多,所以其實係會花多眼亂樣樣都想食。

因為我個日係tea time既午餐,所以就揀左3款。
點左野菜天婦羅、本菇茶碗蒸同冷盤山葵鮮淮山,
定食包括左五穀米、味噌湯同麥茶。

整體係比較淡,特別係味噌湯唔會好似出面個啲咁越飲越鹹。
另外,茶碗蒸好嫩滑,而鮮淮山好清爽。

見到menu仲有好多款素食想試,
加上又見好多其他人話南瓜薯餅好食同豆乳好飲,所以會再去👍🏼

 題外話:Eaton係一間非常值得我地留意既酒店,
唔係佢地既豪華裝潢或者優質服務,
而係佢地以關注社會、改變世界為目標既理念。

如果大家有印象佢地有個好大既廣告板係有一句
’What Does Your Revolution Look Like? ‘。
雖然佢地經營酒店但同時佢地都利用緊哩個空間黎為社會帶黎變化。
酒店大堂會有充滿藝術氣息風味,而Food Hall有種80年代電影既感覺,
係一般香港酒店比較少見既設計。
Eaton同Eaton Food hall入面仲有其他黃店,大家都可以去支持。

 “Every time you spend money, you’re casting a vote for the kind of world you want” —Anne Lappe 

MUM日常野菜料理 
📍佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖 
MUM Veggie Cafe 
📍 Shop 8, LG, Eaton Hotel, 380 Nathan Rd, Jordan

【香港素食餐廳】濃厚堅果奶蓋-NUTTEA 堅果奶茶 [Vegan 純素]

 

四季春堅果奶蓋茶 [Vegan 純素] 

幾年前一個奶蓋茶品牌好流行既時候曾經都好中意飲奶蓋飲品。
未開始純素飲食習慣時都會間中飲唔同既奶蓋茶,去試奶蓋配唔同飲品。
直到今年開始純素飲食就無再飲過奶蓋同少左飲各類型既手搖。
前排見到人分享堅果奶蓋茶就bookmark左,決定搵日一定要去試下。 

四季春堅果奶蓋茶既堅果奶蓋香氣十足,未飲已經聞到一陣堅果香味。
奶蓋好厚實好濃郁,比起普通奶蓋更令我會想再飲。
堅果奶蓋非常出色,推薦中意飲奶蓋既人一定要試。
另外四季春好清甜,平衡番個越飲會越腬*既奶蓋。
朋友飲左台灣紅玉,茶味比四季春濃啲但都係重茶香味。
個人比較中意綠茶所以中意四季春多啲。

整體滿意,相信下次會再試其他配堅果奶蓋既飲品。 

*腬:nau6 「甜到腬」既正字 

NUTTEA 堅果奶茶 
📍旺角彌敦道688號旺角中心1樓F52號舖 
📍 F52, 1/F, Argyle Centre Phase I, 688 Kwong Wa Street, Mong Kok

【香港咖啡店】復古風文青打卡熱點-PHVLO HATCH

深水埗近排多左好多文青打卡熱點,有賣精品既小店又有大量咖啡店。
 哩間復古風既咖啡店,最出名應該係店內既白色綠色既旋轉樓梯。
裝修風格簡單吸引之餘,佢仲有好多單品咖啡、意式咖啡同特調咖啡飲品。

野食方面有all day breakfast,輕食既croissant、muffin、沙律,
比較有趣係cafe有出前一丁😂
我揀左羽衣甘藍藜麥沙律,賣相係不錯既不過羽衣甘藍份量比較少。
不過羽衣甘藍同藜麥本來就係一樣唔會唔好食得去邊既食物。
朋友點左煙三文魚牛角包,賣相都幾好。

整體黎講食物還好,不過畢竟係咖啡店,
佢地有好像多種咖啡可以選擇,亦可以試到啲較少有既咖啡。
因為我多數飲Latte,所以可以轉豆奶或燕麥奶都係我去cafe會考慮既因素,
而佢地既Latte係可以選擇轉豆奶或燕麥奶! 

環境係幾岩打卡,不過要等好耐先有位而食物黎講都一般,未必有下次。

 PHVLO HATCH 
📍深水埗黃竹街13號地下 
📍 13 Wong Chuk St, Sham Shui Po

【素食料理】「五星級大鼠」-普羅旺斯燉菜[Vegan 純素]

My Sunday pick|星期日菜單[Vegan 純素]

My Sunday pick - Ratatouille 
If you have ever watched the movie Ratatouille, you must be familiar with this dish. 
The main character Rémy, the little mice, had cooked this dish in the movie. 
There are lots of ways to cook ratatouille, and it might not be cooked in this way. 
But the way I cooked this is in reference of the cartoon and the recipe I watched online. 
It is an easy and simplified version of cooking this French cuisine. 

星期日菜單 - 普羅旺斯燉菜 
如果小時候有看過「五星級大鼠」這套電影,
可能會有印象戲中的小老鼠Rémy曾烹煮過這道普羅旺斯燉菜。
製作普羅旺斯燉菜的方法有很多,也有更多較複雜和不同切法的做法。
不過這次我參考「五星級大鼠」和網上食譜的做法。
這個簡易版的法國菜製作方法十分容易,連我這般不會料理的人都做得到!

 INGREDIENTS (Serve for 4) 
  • 5 Tomatoes 
  • 1 Eggplant
  •  1 Zucchini 
  • Some Tomato Sauce 
1. Wash and Cut all the tomatoes, eggplant and zucchini into pieces. 
2. Lightly oil the baking dish and put the Tomato sauce on top. 
3. Place the tomatoes, eggplant and zucchini accordingly in the plate. 
4. Pre heat oven to 200°C. 
5. Season with salt, pepper and spices. 
6. Slightly boil up and ready to put into the oven. 
7. Bake 30-45mins in 180°C. 

材料 (4人份) 
  • 蕃茄 5個 
  • 矮瓜 1個 
  • 翠肉瓜 1個 
  • 蕃茄醬 適量 
1. 清洗材料並把蕃茄、矮瓜和翠肉瓜切片。 
2. 在烤盤上搽一層油,鋪上蕃茄醬。
 3. 再順序鋪上已切片的蕃茄、矮瓜和翠肉瓜。 
4. 預熱焗爐至200°C 
5. 加入適量鹽、胡椒和百里香作調味。 
6. 煲滾燉菜再放入焗爐。 
7. 調較至180°C焗30-45分鐘即可食用。

【素食料理】日常午餐:豆苗和白精靈菇配米粉 [Vegan 純素]

紀錄一下平日最常吃的午餐,豆苗和白精靈菇配米粉🍴
基本上米粉是其中一個我最常選擇的澱粉質,
另外就會配當天買到的蔬菜,個人很喜歡蔬菜本身的鮮味。
如果碰巧家樓下的菜販賣香港本地菜會特別興奮🙈

另外,這是我在DONKI買的豆苗,翻種第二次的成果。
它還在長大中,希望我能夠吃第三次😛 圖2為豆苗收成前的狀態🌱 

 Record of my very daily lunch, Rice vermicelli with veggies and mushroom🍴
It’s looks a bit plain but I love the fresh taste of the veggies! 
I bought the veggies in DONKI and grow by itself. 
I have had some and it’s still growing. 
Picture 2 is how it’s looks before I harvest.

【外站遊記:台北 Taipei】藍白海洋主題早餐店:餵我早餐 The Whale

HKG/TPE✅香港/台灣 ✅
台灣是短途機所以一般都是原機回港或晚上到早上離開,只有一個pattern是可以外出走走。

這次終於有機會坐一坐cafe吃一吃台灣火鍋再回港。
不過這個可以外出的pattern是要在回程的那一天先飛日本再飛香港。

總飛行時間大概7小時,真的是天光飛到天黑。
有人喜歡有人不喜歡,反正我是喜歡的!所以已打算間中也看看有沒有機會飛吧🙈

難得有時間到台北,決定到訪這間在bucket list很久的cafe。 

也許是台灣的cafe都很用心,所以總不會失望。

可惜因爲這是早餐店,我到台北時接近下午很多想試的都沒有。

簡單試了可頌,配上果子醬和雞肉很是特別。值得一提是那個松露炒蛋,真的真的很好吃!

天氣太熱也點了杯水果茶,真的很不錯😍

然後晚上和朋友見面吃火鍋

另外想說在台灣買書真的太便宜了!為什麼會這樣?逛一逛書店又帶了數本書回家📚

餵我早餐 公園店
地址:台灣台北市大安區建國南路二段11巷28號
營業時間:08:00-16:00
交通:捷運大安站3號出口/大安森林公園站5號出口,步行約10分鐘即達

【香港餐廳】瓜破菓子店🍵

瓜破菓子店🍵

一間最近由網店去左葵興開實體店既和式cafe(啲食評blog係咁形容)。

雖則話係和式cafe,但其實係商場入面既一個open area既餅店既bar枱😂

全店只有一張得5個位既長枱。環境的話真的不可以說是cafe😂平日等位也大概要一小時🕑

食物方面,點了「抹茶尽」和抹茶拿鐵。

食物是高質的,唔同既食物配撘都突出到抹茶味!中意濃濃抹茶苦澀味既人會中意!

重點對唔中意紅豆既我黎講好岩心水,因為成個抹茶set只有 抹茶慕絲係配紅豆!

所以食物黎講好正😍

抹茶拿鐵都係好濃!不過朋友點了特飲,很不錯!!如果配抹茶set建議揀特飲🍸 

「抹茶尽」在平日3點左右已經售罄,我和朋友今天剛好點了最後一份。

瓜破菓子店暫時只有兩個set、一些小蛋糕和飲品。

整理來說,我不會太推薦大家山長水遠去吃。畢竟那個商場又沒有其他店逛🙈


瓜破菓子店
地址:葵涌葵昌路72-76號Life@KCC 409號鋪

台灣限定-抹茶冰淇淋奶綠


台灣有很多美食吸引我,但我每次到台灣看到天仁茗茶都一定要喝這個!抹茶冰淇淋奶綠💕

從前我是喜歡它們的珍珠奶茶,但有一次嘗了這個便愛上。自此每次都一定要喝🙈

它十分足料夠味,性價比高,抹茶味濃👍🏼

飲料的製作過程放了一顆抹茶冰淇淋,在混合中加入小冰塊。

完成後再在最上面加一球抹茶冰淇淋💕💕

抹茶控必試!

【柬埔寨美食】柬埔寨連鎖咖啡店-Brown Coffee

不知道大家第一次到訪一個地方會不會有點小期待,好奇當地和自己想像的是否相同。

三個月前第一次到訪柬埔寨,在我心目中當地還是偏落後。
以東南亞地區來說,應該不像越南泰國般。
誰知到達暹粒後,發現到處也是中文字。
酒吧街比我想像中熱鬧,遊客區鄰近的都比我想像中還要發展得多。

在酒店check in的時候有一位經常來柬埔寨做生意的新加坡人介紹我一間cafe。
他說是他經常和生意伙伴到的cafe,所以的當時相信一定是間不錯的cafe。

由於這cafe離酒店不遠,所以那天到過吳哥窟後便決定來。
Brown Coffee是一間連鎖的cafe,其中一間在酒吧街不遠的距離。
環境不錯,食物賣相和味道也很好👍🏼



柬埔寨的咖啡店都把食物放得如此精緻,感覺很治癒。

喜歡外地的coffee shop特別有種悠閒寫意的氛圍。
暹粒是個旅遊區,前往吳哥窟外也可到訪一下當地的咖啡店。

BROWN Roastery Siem Reap
地址:National Road No. 6 Ta Phul Village, 17252
開放時間:週一至週日 06:30-21:30

【越南美食】夏天在順化户外打邊爐

夏天打邊爐不可怕,夏天在户外打邊爐才可怕,還要用炭💦💦

那天早上Join Day Tour到風芽洞 (Phong Nha Cave)後,晚上到Market旁晚餐。 
Market旁沒有餐廳,多數是小攤主要賣飲品,所以行到比較遠接近酒吧的地。

終於找到一間和友人感興趣的餐廳,是間户外打邊爐的餐廳。
當時掙扎了一會,因為真的很熱但覺得很特別所以試了。

在順化打邊爐也頗化算,有蝦有肉有河粉有菜,很好味吃飽飽兩人也只是HKD$90。
雖然好像份量不多但其實是足夠有餘。

另外點到了小食,也不錯。

雖然真的很熱,但去越南值得試一試在户外打邊爐😋😋