【素食料理】日常午餐：豆苗和白精靈菇配米粉 [Vegan 純素]

紀錄一下平日最常吃的午餐，豆苗和白精靈菇配米粉🍴

基本上米粉是其中一個我最常選擇的澱粉質，

另外就會配當天買到的蔬菜，個人很喜歡蔬菜本身的鮮味。

如果碰巧家樓下的菜販賣香港本地菜會特別興奮🙈

另外，這是我在DONKI買的豆苗，翻種第二次的成果。

它還在長大中，希望我能夠吃第三次😛 圖2為豆苗收成前的狀態🌱 

 Record of my very daily lunch, Rice vermicelli with veggies and mushroom🍴

It’s looks a bit plain but I love the fresh taste of the veggies! 

I bought the veggies in DONKI and grow by itself. 

I have had some and it’s still growing. 

Picture 2 is how it’s looks before I harvest.

【電影分享】「你了解素食生活的影響嗎？－《茹素的力量（The Game Changers）》」

最近經常在家終於在Netflix看了《茹素的力量（The Game Changers）》，影片整合了不同關於茹素飲食的資訊。

以科學研究和茹素運動員的事例來分享植物性飲食的好處，看畢影片大概會有想坐言起行試試過茹素的生活。 

影片中有不同的運動選手分享他們吃素經歷和影響，又透過研究比較植物性蛋白和動物蛋白。

其中很深刻的是影片提到動物只是傳送蛋白質的「中間中」（middle men），

蛋白質的源頭其實都是來自植物。影片還有提及更多植物性飲食對炎症和心血管疾病的好處。 

對於對素食感興趣但又覺得會不夠營養怕沒有肌肉的人，

我相信這影片會為你帶來一個新視野。

另外如果你覺得素食很單調不能吃美食，也是一個很古舊的想法。

影片中他們也有分享一些自己的飲食餐單，不只沙律還有很多很多美味的原型食物。

加上現在有很多替代品，例如新豬肉，同樣能做到各種美食。 

影片最後也有提及牲畜養殖對環境帶來的影響。

如果想在這方便了解更多，可以看《奶牛陰謀：永遠不能説的秘密（Cowspiracy)》，

當中都更詳細分析畜牧業對環境造成的破壞。 

《茹素的力量（The Game Changers）》更多從健康角度出發提供資訊，相較而言會更貼身讓人想了解更多關於素食生活。

 《奶牛陰謀：永遠不能説的秘密（Cowspiracy)》則更多從畜牧業對環境污染的數據闡述素食的原因。 

兩部紀錄片更多的內容推薦大家在Netflix觀看，思考和選擇適合自己的飲食方式。

相信相信的力量很大

從美國回港後不到5小時又快閃了一趟台灣。

長途跋涉機接機是為了一場音樂會，為了那時買票的小衝動。

下班的累加上jetlag，那場音樂會像個夢，但還是慶幸自己如此衝動。

另一天早上又趕火車從台北到台中。

好累，但有點找回那個失落的自己。

大概是相信一切會好的，相信自己是可以的。

對了，相信相信的力量很大。

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這陣子帶上口罩，妝不用化，也不用假笑，輕鬆多了。

只是人生還很難，捱過了大半年香港還未重光又迎來一場令市民恐慌的肺炎。

我們的政府依舊懶理人民訴求，更一而再再而三發表令人無語的言論。

我們不是天生的戰鬥民族，卻被慢慢訓練成能文能武不屈不撓的。

給自己給大家都打打氣，我們還有很長的路要走。

我們也要做多一點才能守護我們愛的地方。

歷史只會不斷重複，而人類總是不會從歷史教訓中學習。

歷史只會不斷重複，而人類總是不會從歷史教訓中學習。

近來開始帶口罩外出，發現街上的人都掉以輕心。

不知是對政府所說的有信心，還是根本不介意重蹈覆轍。

反正保護自己也保護身邊的人，因為你總不知道帶菌者離你有多近。

不要再懶惰了，每天外出記緊帶口罩。

面對那些不掩口又不帶罩大聲咳嗽的人，狠狠的瞪著他們然後快速離開。

在飛機上如果有客人突然向我的方向咳嗽，我真的會這樣，並加上一副極嫌棄的黑面🌚

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順帶一提，不幸的我們終於上班可以帶口罩了。